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菜譜作為餐飲企與客人的個直接溝通的切入點,是宣傳菜式的媒介,是飲食文
化的載體,是品位檔次的象征,是增加利潤的法寶。菜譜具有實用性,文化性,可
視性,獨特性等特點,九墨菜譜還要實用性和藝朮性相結合,多樣性和同一性相結
合,現代藝朮和傳統文化相結合。九墨菜譜還提出了把菜譜當成藝朮品來做的口號,精
益求精的完成每一件作品。九墨菜譜製作擁有高端數碼/傳統相機,燈光,以及有數年菜餚攝影經驗的菜
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