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北京九墨菜譜製作，做菜譜，免費菜品拍攝。

菜譜製作中最關鍵的就是菜品背景設計
在菜品拍攝照片中，我們似乎都比較注重主體該如何表現，但也因為這樣往往忽略背景，而削弱主體的氣

勢。雖然背景在畫面中不處於主體位置，但如果處理不好也會影響主體的表現，干擾客戶對菜品的認同。

所以我們在認真對待菜品主體的同時也要注意對背景的處理。下面就要教大家怎麼解決背景的難題哦!
　　背景與主題的整體性
　　照片上的背景是指畫面中比被攝主體更遠的環境。有一些被攝對象，如魚類、鮮活的場景，它們自身

就有一定的深度;或者被攝對象本身就具有強烈的透視變化效果，拍攝這樣的對象從畫面上很難明確指出

哪些部份是背景。但表現單一的涼菜、碗菜，或一組帶配飾照片，則一定有明確的背景。這種背景對菜品

攝影的表現力有很大的影響，拍攝時應引起我們的注意。若菜品主體週圍含有背景，要意識到它與主體是

一個整體;背景應有利於主體的鮮明突出，而不能損害畫面的主體。

環境描寫需要與背景或者週邊環境相關聯，這就要求在菜品整體構圖時應保持環境的可辨識度，做到菜品

和背景融合，這樣才能確保畫面信息夠完整。
　　背景的主要構圖作用
　　背景在構圖中的作用主要有以下兩點。
　　1.突出主體，使輪廓和形狀 清晰可辨
　　背景在影調或色調上應與主體形成一定的對比，才不會把主體吞沒。另外背景應儘量簡單統一，避免

瑣碎複雜，以保証主體的突出。拍攝時不僅要看到被攝菜品，也要看到背景。要注意背景是否有利於突出

主體，並仔細地選擇和適當地處理，使背景更好地烘托主體。

2.表現出被攝對象所處空間 環境的大小
　　如果被攝對象距離背景越遠，畫面中表現出來的空間環境就越大;反之，被攝對象距離背景越近，畫

面中所表現出來的空間環境就越小。畫面中被攝對象與背景之間空間距離的遠近，與拍攝時所使用的鏡頭

的焦距有關。在將被攝對象拍攝成同樣大小的前提下，使用焦距較短的廣角鏡頭拍攝，背景成像較小，空

間距離就會顯得較遠。反之，如果使用長焦鏡頭拍攝，背景成像較大，空間距離就會顯得較近。

在菜譜製作中菜品攝影背景起到很大的作用！

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